Referent*innen: Ilona Altschuler-Amiel, Rabbiner Shimon Kutnovski-Liak
Termin: 19. August 2026, 18:00
Ort: Jüdische Gemeinde, Haeckelstraße 10, 30173 Hannover
Kosten: 25 Euro

Kulinarische Reise zu Rosch Haschana

Rosch Haschana erinnert – in diesem Jahr am 12.–13. September – an die Schöpfung der Welt. Rabbiner Kutnovski-Liak gibt eine Einführung in das Fest und seine Praxis und darüber hinaus lernen Sie die besonderen Speisen zu Rosch Haschana kennen, die wir gemeinsam in der Küche der Jüdischen Gemeinde kochen werden. Bitte melden Sie sich für diese Veranstaltung bei Bettina Kamieth im Büro an.

Rosch Haschana, das jüdische Neujahrsfest, markiert den Beginn des Monats Tischri und eröffnet die Hohen Feiertage im jüdischen Kalender. Das Fest steht im Zeichen der Erinnerung, der Umkehr und des göttlichen Gerichts. In der Liturgie wird Gott als König und Richter angerufen, zugleich aber auch als barmherziger Begleiter des Menschen. Zentral ist das Blasen des Schofars, eines Widderhorns, das die Gläubigen zur inneren Einkehr und zur Erneuerung ihres Lebens aufruft.

Eine besondere Bedeutung kommt den symbolischen Speisen zu, die am Vorabend des Festes in einer festlichen Mahlzeit gegessen werden. Diese sogenannten „Simanim“ (Zeichen) sind Ausdruck von Hoffnung und Segenswünschen für das kommende Jahr. Besonders bekannt ist der Brauch, Apfelstücke in Honig zu tauchen, verbunden mit dem Wunsch nach einem „süßen neuen Jahr“. Auch Granatäpfel spielen eine wichtige Rolle; ihre zahlreichen Kerne symbolisieren Fülle, Fruchtbarkeit und die Vielzahl guter Taten.

Weitere traditionelle Speisen sind runde Challot, oft ebenfalls mit Honig gesüßt, deren Form den Kreislauf des Lebens und die fortdauernde Schöpfung Gottes versinnbildlicht. In vielen Gemeinden werden zudem Speisen wie Datteln, Lauch, Rüben oder Fisch serviert, wobei jede Zutat mit einem spezifischen Segensspruch verbunden ist. Der Kopf eines Fisches oder Lammes etwa steht symbolisch für den Wunsch, „der Kopf und nicht der Schwanz“ zu sein – also eine aktive und führende Rolle im Leben einzunehmen.